Endoxa Asia – Industri makanan dan minuman Indonesia kembali menjadi sorotan melalui KRISTA InterFOOD 2026, pameran perdagangan yang mempertemukan produsen, pemasok, distributor, importir, dan profesional industri dari berbagai negara. Memasuki penyelenggaraan ke-27, acara yang digelar Krista Exhibitions Group ini menempati area seluas 60.000 meter persegi dengan total 1.100 peserta, termasuk 100 usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).
Pameran ini menghadirkan peserta dari 16 negara dan menargetkan 95.000 pengunjung profesional dari 30 negara. Rangkaian acara berlangsung bersamaan dengan Seafood Show Asia Expo dan ALL Indonesia Cooltech Expo, yang masing-masing berfokus pada industri hasil laut serta teknologi pendinginan dan rantai dingin.
KRISTA InterFOOD 2026 tidak hanya menjadi tempat memperkenalkan produk makanan dan minuman. Agenda kompetisi kuliner, seminar, demonstrasi keahlian, dan pertemuan bisnis juga dirancang untuk mempertemukan pelaku industri dengan calon mitra serta membuka peluang kerja sama.
Pameran F&B dengan 1.100 Peserta dari 16 Negara
KRISTA InterFOOD 2026 menempati 11 hall dengan luas total 60.000 meter persegi. Negara yang berpartisipasi meliputi Amerika Serikat, China, Prancis, Hong Kong, India, Indonesia, Iran, Jepang, Singapura, Sri Lanka, Taiwan, Thailand, Inggris, Vietnam, Malaysia, dan Korea Selatan.
Partisipasi internasional turut diperkuat melalui paviliun Amerika Serikat, China, dan Thailand yang menghadirkan total 70 peserta. Kehadiran berbagai negara tersebut memberikan kesempatan bagi pelaku usaha untuk melihat produk, bahan baku, teknologi pengolahan, dan peluang distribusi dari pasar yang berbeda.
CEO Krista Exhibitions Group, Daud D. Salim, menyebut pameran ini sebagai platform untuk mempertemukan inovasi dan peluang bisnis di industri makanan dan minuman. Menurutnya, lebih dari 40 program yang mencakup kompetisi internasional, seminar, talk show, dan business matching disiapkan untuk mendorong kolaborasi serta memperluas akses pasar.
Pameran ini juga berlangsung di tengah pertumbuhan sektor makanan dan minuman Indonesia. Dalam press release penyelenggara, data Badan Pusat Statistik (BPS) yang dikutip menunjukkan ekonomi Indonesia tumbuh 5,61 persen secara tahunan pada kuartal I 2026, sementara industri makanan dan minuman tumbuh 7,04 persen pada periode yang sama.
Pertumbuhan tersebut memperbesar kebutuhan terhadap bahan baku berkualitas, inovasi produk, teknologi pengolahan, serta solusi distribusi yang dapat menjaga mutu produk.
Indonesia Food Innovation Dorong Produk Pangan Lokal
Salah satu program yang dihadirkan adalah Indonesia Food Innovation (IFI) 2026: Intermediate Product Edition. Program Kementerian Perindustrian ini ditujukan untuk meningkatkan daya saing industri kecil dan menengah pangan melalui pengembangan produk antara berbasis sumber daya lokal.
Produk antara atau intermediate product merupakan bahan atau produk yang dapat digunakan sebagai komponen untuk menghasilkan produk pangan lain. Pengembangannya berpotensi menambah nilai bahan baku lokal dan membuka peluang bagi pelaku usaha untuk memasok kebutuhan industri yang lebih luas.
Melalui program ini, pelaku IKM dapat memperkenalkan produk kepada distributor, pembeli profesional, investor, dan calon mitra industri. Inisiatif tersebut juga diarahkan untuk memperluas akses pasar serta memperkuat daya saing produk pangan nasional.
Bagi pelaku usaha, kesempatan untuk bertemu pembeli dan mitra secara langsung dapat menjadi bagian penting dari proses pengembangan produk. Namun, hasil bisnis tetap bergantung pada kualitas produk, harga, kapasitas produksi, dan kesesuaian dengan kebutuhan pasar.
Kompetisi Chef, Kopi, dan Gelato
KRISTA InterFOOD 2026 menghadirkan sejumlah kompetisi untuk profesional kuliner. La Cuisine Cooking Competition 2026, yang bekerja sama dengan Association of Culinary Professionals Indonesia (ACP Indonesia), melibatkan sekitar 1.100 chef untuk menunjukkan keterampilan dan kreativitas memasak.
Bersama Global Chef Championship 2026, kompetisi tersebut mencakup lebih dari 30 kategori masakan tradisional dan internasional. Program ini ditujukan untuk mendukung pengembangan talenta dan profesionalisme di sektor hotel, restoran, katering, serta jasa boga.
Penggemar kopi dan pelaku industri kopi juga dapat mengikuti rangkaian kompetisi yang bekerja sama dengan Dewan Kopi Indonesia. Agendanya mencakup Krista InterFOOD Roasting Competition (KIROC), Cup Taster Competition, Coffee Signature Competition, dan Manual Brew Competition.
Sementara itu, Gelato World Tour 2026 yang berkolaborasi dengan Academy of Pastry and Culinary Arts (APCA) menjadi wadah bagi perajin gelato untuk mengembangkan resep dan mengeksplorasi kombinasi rasa, termasuk dengan bahan baku lokal Indonesia.
Di sektor hospitality, Indonesia Food and Beverage Executive Club (IFBEC) menghadirkan program seputar table setting, mixology, dan pengelolaan bisnis. Rangkaian ini memperluas cakupan acara dari pengenalan produk menuju keterampilan dan layanan yang mendukung industri kuliner.
Seminar dan Business Matching untuk Pelaku Usaha
Selain kompetisi, pameran ini menyediakan seminar dan program edukasi bersama berbagai asosiasi. Materinya mencakup strategi membawa produk pangan ke pasar, registrasi suplemen kesehatan, peluang produk rumput laut bernilai tambah, hingga pengembangan industri teh melalui program Krista Indonesia Tea Artisan (KITA).
Agenda business matching juga mempertemukan peserta pameran dengan calon pembeli, distributor, dan mitra bisnis. Sejumlah kegiatan melibatkan IKABOGA, APRINDO, Thailand Pavilion, serta asosiasi dan lembaga pemerintah yang berkaitan dengan produk pangan, makanan beku, investasi, dan sertifikasi.
Bagi UMKM, distributor, dan produsen, sesi semacam ini dapat dimanfaatkan untuk mencari pemasok, menjajaki kerja sama, dan memahami kebutuhan pasar. Sementara itu, pengunjung profesional dapat mengeksplorasi teknologi dan produk baru yang relevan dengan bisnis mereka.
Jadwal dan Harga Tiket KRISTA InterFOOD 2026
KRISTA InterFOOD 2026 diselenggarakan bersamaan dengan Seafood Show Asia Expo dan ALL Indonesia Cooltech Expo. Berdasarkan press release penyelenggara tertanggal 28 Oktober 2026, tiket pengunjung dibanderol Rp250.000 untuk akses selama empat hari pameran.
Registrasi pengunjung tersedia melalui situs resmi KRISTA Online. Pengunjung disarankan memeriksa informasi resmi penyelenggara untuk memastikan jadwal operasional harian, persyaratan registrasi, dan detail akses sebelum datang.
Dengan mempertemukan pelaku industri dari dalam dan luar negeri, KRISTA InterFOOD 2026 menjadi salah satu ruang untuk mengamati perkembangan produk, teknologi pengolahan, dan peluang bisnis di sektor makanan dan minuman. Bagi pelaku usaha, nilai utama acara ini bukan hanya jumlah peserta, melainkan kesempatan membangun hubungan dagang dan menemukan solusi yang sesuai dengan kebutuhan bisnis mereka.
About The Author
Komentar